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Hummus & Kichererbsen

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7,99 € pro Stück

Spezifikationen

978-3-945623-98-5
18,5 x 24,0 cm
160  Seiten
Broschur 

Falafel, Shakshuka, Tajine: köstliche Gerichte mit Kichererbsen

In Ländern wie Israel, Indien und Marokko gelten sie schon lange als gesundes Grundnahrungsmittel. Von dort haben sie ihren Siegeszug durch die Küchen der Welt angetreten: Kichererbsen liegen im Trend.

Kein Wunder! Von herzhaft bis süß, vom klassischen Eintopf bis zu ausgefallenen Menüs: Kichererbsen sind in der Küche wahre Alleskönner. Kichererbsenmehl eignet sich perfekt als Ersatzprodukt bei Glutenallergie, Kichererbsenwasser findet in der veganen Küche Verwendung und obendrein sind Kichererbsen gesund und lecker zugleich!

Mit diesem Kochbuch laden wir Sie zu einer Entdeckungsreise ein:

- Gesund, köstlich und vielseitig: die Hülsenfrucht mit dem gewissen Etwas

- Mehr als Hummus und Falafel: Rezept-Ideen von pikant bis süß

- Vegan, vegetarisch, als Beilage zu Fleisch oder Fisch

- Getrocknet, aus der Dose oder in Sprossenform: Tipps zur Zubereitung

- Alles über die Kichererbse: Herkunft, Aufbewahrung und Nährstoffgehalt

Klassisch orientalische Rezept und neue Interpretationen: Das kann die Kichererbse

Ausgefallene Kichererbsen-Salate, leckere Falafel-Burger, gesunde Snacks und allergikerfreundliche Nachspeisen – diese Hülsenfrucht kann einfach alles! Selbstverständlich dürfen auch Hummus-Rezepte nicht in dieser Sammlung fehlen, aber Kichererbsen sind wirklich für jedes Gericht zu haben.

Ob für ein schnelles Mittagessen im Büro, das gemütliche Abendessen mit der Familie oder als Blickfang beim Party-Buffet: Gerichte mit Kichererbsen sorgen für Abwechslung und sind gesund. Lassen Sie sich von diesem Kochbuch inspirieren und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten!

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